Картофель по-деревенски или зачем нужны сеты?

Как превратить обычное блюдо в праздничное? Конечно же использовать красивую сервировку и добавить немного изысканности привычному вкусу!

Начнем с рецепта. Наверняка всем вам с детства знаком вкус печеного, жареного и отварного картофеля! У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт и свои секреты. Сегодня мы откроем вам свои!

Итак: вкус картофеля зависит от термической обработки, равномерности запекания , специй и..масла. Совершенно разный вкус будет у печеной картошки в сливочном, подсолнечном или оливковом масле.

Мы предлагаем вам использовать подсолнечное масло и прованские травы. Сочетание розмарина, тимьяна и майорана придадут вашему блюду средиземноморский колорит!

Ингредиенты:

8-10 картофелин среднего размера, не подпорченных, целых, самых красивых!Приправы и специи (регулируем количество по Вашему вкусу):
Подсолнечное масло – примерно 2 столовых ложки;
Чеснок – 4 зубчика;
Соль – примерно 1 чайная ложка;
Прованские травы или любые другие специи для картофеля.

Картофель очистить, порезать дольками и слегка отварить. Он должен держать форму, но быть немного мягким. Сбрызнуть маслом и посыпать солью, специями и тертым чесноком. Поставить в духовку на 40минут или пока не подрумянится при температуре 200-220 градусов.

Такой картофель обладает всеми признаками изысканного блюда. 

Во- первых аромат!

Во-вторых под хрустящей корочкой скрывается нежная мягкая сердцевинка.

В- третьих-масла в этом блюде минимальное количество, а если картофель предварительно замочить в воде, то и крахмала станет меньше!

Давайте же подадим нашу картошечку красиво и с шиком!

Для этого используем сеты и веточки туи  и фиолетового базилика (любые растительные элементы по вашему вкусу)

Настольные/сервировочные салфетки (сеты) используются вместо скатерти и подходят для застолья в любое время дня. Сет не должен быть меньше 30-40 см, чтобы для тарелок, приборов и бокалов хватило места. Особенно практичны прямоугольная и овальная формы.

Подбирая сет, всегда учитывайте, на каком столе он будет лежать и какой посудой будет сервирован стол. Например, для сервировки стола в деревенском стиле идеально подходят такие материалы, как холст, пробка, ошкуренное дерево. Для более элегантной сервировки лучше использовать красивую хлопчатобумажную ткань или кружево.

На фото сет из льна 30х40см, лен 100%, цвет- каштан от @altaywood Кольца для салфеток из березовых прутиков идут  в подарок при покупке набора из 6 салфеток.



Салфетки сервировочные 35х35см, лен 100%, цвет облепихово-медовый
Фотограф Ирина Авраменко @kamilika_sun

Понравилась статья? поделись с друзьями в соцсетях!